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すっかり博多のソウルフードとして定着した「とりかわ。」
この一本が出来上がるまでに様々な熟練の技術を要します。
下焼きや本焼きの味付けはもちろんですが、
皮を串に巻きつけることがまず難しく、
串打ちスタッフの技量がもう職人の域です。
その後下焼きを何度も繰り返しますがこれも職人技。
自分一人では毎日到底仕込めない数のとり皮を
各持ち場のスタッフと共に準備しております。
私たちかわっこは、お客さまへはもちろん、
スタッフ間でも「感謝と謙虚の心」を
モットーとするお店です。
一本のとり皮を通して、その想いがお客様へ届くよう
日々精進、日々感謝の輪を広げていきたいと思います。
一皮入魂！一本一本に込められた
私たちの『魂』を皆さまに
是非楽しんでいただけたらと思います。
とりかわ博多かわっこ 店主 寺田侑史
一皮入魂
一本一本心を込めて仕込みます
脂の少ない鶏の首皮を
何度も何度も下焼きを重ね
毎日継ぎ足しの
秘伝のタレを染み込ませて
旨味を凝縮させた
まさに一皮入魂の鶏皮です
とりかわ
たれ・塩
店内
とりかわ
1/5
お品書き
おすすめ串
焼きを重ねて、
脂を落としているので
女性にも人気です！
一八七円
タレかわ
一八七円
塩かわ
福岡の焼き鳥と言えば
「とりかわ」です。
一人で10本も当たり前！
豚バラ
二二〇円
もち巻き
二七五円
万能ねぎ巻き
二九七円
三八五円
半熟とろたまベーコン
やまいも
一九八円
アスパラ巻き
二七五円
エリンギバター巻き
二七五 円
アボカド巻き
二九七円
おすすめ一品
五五〇円
とろとろ豚足の塩焼き
四四〇円
赤鶏の旨味を堪能できる
極上のコクと
程よい歯ごたえが
クセになる逸品
一〇七八円
鹿児島県産
赤鶏のタタキ
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店舗情報
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Information
FUKUOKA
福岡大名本店
〒810-0041 福岡市中央区大名1-8-35-1F
電話番号／092-707-3058
営業時間／17:30～24:00（オーダーストップ23:30）
Instagram／@torikawa_kawakko_fukuoka
https://www.kawakko.com/
FUKUOKA
福岡久留米店
〒830-0032 福岡県久留米市東町39-24
久留米天神愛眼ビル1F
電話番号／0942-30-4521
営業時間／17:30～23:30（オーダーストップ22:30）
Instagram／@kawakko.kurume
NAGASAKI
長崎佐世保店
〒857-0875長崎県佐世保市下京町10-7-1F
電話番号／0956-37-1485
営業時間／17:00～24:00
（オーダーストップ23:30）
Instagram／@torikawa_kawakko_sasebo
OKINAWA
とりかわ博多 かわっこ美栄橋店
〒900-0013 沖縄県那覇市牧志2-17-46-3F電話番号／098-943-0763
営業時間／18:00～24:00（オーダーストップ23:00）
Instagram／@kawakko_okinawa
https://kawakkookinawa.com/
OKINAWA
とりかわ博多 かわっこ県庁前店
〒900-0013 沖縄県那覇市泉崎1-10-3
琉球新報ビル1F
電話番号／050-8888-2377
営業時間／17:00～23:00
（オーダーストップ22:00）
Instagram／@torikawa_stand_kawakko
※TORIKAWA STAND KAWAKKOは、3/8(金)より
とりかわ博多かわっこ県庁前店として移転リニューアルといたします。
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【採用情報】福岡大名店
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学歴、経験、資格は問いませんのでお気軽にお問い合わせ下さいませ。
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【アルバイト】
17:00〜24:00／時給1050円〜1500円
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